COFFEE COUNTY
ニカラグア『Finca La Embajada』
COFFEE COUNTYニカラグア『Finca La Embajada』
ニカラグア『Finca La Embajada』
先日行ったコーヒーイベントで購入した
コーヒーカウンティのコーヒー豆。
COFFEE COUNTY Nicaragua Finca La Embajada
・生産国：ニカラグア
・農園名：La Embajada エンバハーダ農園
・地域：Mozonte, Nueva Segovia, Nicaragua ニカラグア – ヌエヴァ・セゴヴィア – モソンテ
・生産者：Sergio Noe Ortez セルヒオ・ノエ・オルテス
・品種：Red Catuai レッドカトゥアイ
・標高：1,600m – 1,650m
・精選方法：Double Orange Process
。フレーバー：ブルーベリー・アプリコット・ハニー・プラム・レーズン・チョコレート・シナモン …
・農園名：La Embajada エンバハーダ農園
・地域：Mozonte, Nueva Segovia, Nicaragua ニカラグア – ヌエヴァ・セゴヴィア – モソンテ
・生産者：Sergio Noe Ortez セルヒオ・ノエ・オルテス
・品種：Red Catuai レッドカトゥアイ
・標高：1,600m – 1,650m
・精選方法：Double Orange Process
。フレーバー：ブルーベリー・アプリコット・ハニー・プラム・レーズン・チョコレート・シナモン …
このコーヒー豆は、
生産者であるセルヒオさんが実験的に行った
プロセスで処理してあるのだそうです。
5種類ぐらいカッピングしましたが
個人的に一番好みだったので購入。
だいぶ曖昧な表現ですが
ふわっとした酸味が口に広がります。
あとから知ったのですが
このコーヒー豆、農園の人手不足などで
来期は購入できないコーヒー豆なのだそう、、、
いつもに増して、
味わって、大事に、丁寧に、、、
ごちそうさまでした。
