2016.8.26
beans
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ARiSE COFFEEROASTERSのコーヒー、『PERU CECOVASA』と『DOMINICA ALFREDO DIAZ PRINCESA』。

ARiSE COFFEEROASTERS

東京、江東区清澄白河駅から
歩いて約6、7分ほど、
一歩お店に入ると
近所の人に愛されていることが
伝わってくる下町感あふれた
コーヒーショップ&コーヒースタンド、
ARiSE COFFEEROASTERSアライズコーヒーロースターズ)。

先日、ショップを訪れた際、
中は満席だったので
コーヒー豆を2種類買ってきました。



PERU CECOVASAペルーセコバサ)と、
DOMINICA ALFREDO DIAZ
名前、全然聞いたことがありません。
そして横文字ムズカシイ、ヨメナイ。

アライズコーヒーロースターズ PERU CECOVASA

どちらも浅煎りで、酸味を楽しむ感じのコーヒーです。

アライズコーヒーロースターズ PERU CECOVASA

どっちも美味しかったんですが、
特に私のお気に入りは
PERU CECOVASAペルーセコバサ)。
パンチのある感じで!
と言ったらこれをすすめてくれました。


結構浅煎りで、抽出した色がすごく綺麗。


アライズコーヒーロースターズ PERU CECOVASA

おともは、軽めのクッキー。
このクッキー、ジャケ買いです。
DEAN & DELUCAで、
サブレのようなクッキーとキャラメルが入っていましたよ。

さて、お味は複雑な味(いい意味)。
苦味は僅かで、
酸味ですが、エグみがなくスッとまろやか。
ベリーのような、でも、それだけじゃないような
複雑な酸味です。
ほんのり後味には甘味も感じられるような。


美味しかったです。




そして、もうひとつの
DOMINICA Alfredo Diaz 「PRINCESA」 Winey Naturalですが、

ARiSE COFFEEROASTERS

おすすめをと言ったら
一番におすすめしてくれたコーヒー豆。

浅煎りですが、安定感があって
酸味と甘味がしっかり。
香りがすごくいいです。




次はお店でも飲みたいな。

ごちそうさまでした!



ARiSE COFFEEROASTERS
ARiSE COFFEEROASTERS
アライズコーヒーロースターズ

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