2016.1.27
beans
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コルシカ珈琲の『well balance』

コルシカ珈琲の『well balance』

香川県高松にあるコーヒーショップ、
コルシカ珈琲のコーヒー『well balance』。

コルシカ珈琲の『well balance』

well balance
 国 : ルワンダ
 エリア : ノーザンプロビンス、ガケンケ、バランバ村
 農園名 : ココ・ウォッシングステーション
 生産者 : ニャラングワビジェ(代表)
 標高 : 1,800~2,000m
 品種 : ブルボン種
 生産処理 : フリーウォッシュド
 カッピングプロファイル : スイート、アップル、ピーチ、ラウンドマウスフィール、バランスド




中煎りな感じです。
ハンドドリップで、、

コルシカ珈琲の『well balance』



蒸らして、、

コルシカ珈琲の『well balance』


この日は雪がすごい日だったので
温かく、ほんわり香るコーヒーの香りで
淹れる時間も和みました。


コルシカ珈琲の『well balance』



結構濃い色。

コルシカ珈琲の『well balance』

味ですが、窓際で淹れたので温度が下がって
酸味が強めにでたかな。
思ったよりも酸味があります。
でも、苦味もしっかりあって、
酸味と苦味のバランスがよく、口当たりがまろやか。


このコルシカ珈琲ですが
オンラインショップでは、メール便なら全品送料無料。

正直、とっても嬉しいです。
ちょっとずつでも注文できますしね。



ごちそうさまでした!


コルシカ珈琲
コルシカ珈琲
corsica coffee

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