Fuglen Tokyo（フグレントウキョウ）の
DARIO HERNANDEZ （ダリオヘルナンデス）
Fuglen Tokyo（フグレントウキョウ）のDARIO HERNANDEZ （ダリオヘルナンデス）
DARIO HERNANDEZ （ダリオヘルナンデス）
北欧ノルウェー オスロにあるコーヒーショップ
Fuglen（フグレン）の国外1号店
Fuglen Tokyo（フグレントウキョウ）の
コーヒー豆『DARIO HERNANDEZ ダリオヘルナンデス』。
ダリオ・ヘルナンデスとは、生産者のお名前のようですね。
アンティグア・グアテマラ・ベラ・ビスタ農園のコーヒーで
味はドライフルーツ・チョコレート・レモンの風味。
浅煎りです。
フグレンのコーヒーは浅煎りが定番です。
最初は、ドリップで。
蒸らして…
ゆっくりドリップ。
色が！
キレイです。
味は、結構、ガツンとした酸味、
苦味は僅かですが、ちゃんとあって
フルーツの風味などいろんな風味がして、複雑な味。
浅煎りは、あまり膨らまないので
ドリップが難しい…
次からはフレンチプレスにしよう。
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