今日のコーヒーは先日、
コーヒーセミナーで購入した福岡の人気珈琲店のひとつ
『豆香洞（とうかどう）』のスマトラ。
スマトラは、インドネシア スマトラ島のコーヒー豆。
インドネシアのスマトラといえば『マンデリン』。
特にこの『ブルーバタック』というと、
北スマトラのリントン地区で、精製手法の改良を重ね誕生した最高品種。
味の特徴としては、「アーシー」とよく言われています。
直訳すると、地球の感じというところでしょうか..
インドネシア土地独特の量感たっぷりのコクのある風味。
あとはシルキーな口当たりとかよく聞きます。
酸味は柑橘系。
今回のは、飲んでみると期待を裏切らないどっしりとしたコクと、
どこか甘いスパイシーな香り。
ずっしりとしているのでゆっくりと本を読みながら飲んだりしたいコーヒーです。
相変わらず、おいしい。
うんうん、コレコレという味です。
