2014.2.6
beans
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【長野など】丸山珈琲の2013年ホンジュラスCOE第2位の『ミラ・ヴァージェ』

今日のコーヒーは、
丸山珈琲の2013年ホンジュラスカップ・オブ・エクセレンスで
第2位を取得した「ミラ・ヴァージェ」農園のコーヒー。

丸山珈琲  2013年ホンジュラスCOE第2位の「ミラ・ヴァージェ」



丸山珈琲  2013年ホンジュラスCOE第2位の「ミラ・ヴァージェ」

ピーチ、メロン、フローラルな風味。
クリーミーで柔らかい口当たり。



ミラ・ヴァージェ農園は熱帯雨林にあり、
気候と土壌に恵まれていてコーヒーの栽培に適しています。
品種はカトゥアイ種で水洗式です。



結構色は薄い感じ。
中煎りだそう。

丸山珈琲  2013年ホンジュラスCOE第2位の「ミラ・ヴァージェ」


丸山珈琲  2013年ホンジュラスCOE第2位の「ミラ・ヴァージェ」

飲んでみると、
フルーティな酸味が口の中いっぱいに広がります。
まろやかで軽い感じです。


少し酸味が強めですが、
「フルーティ」という言葉がほんとにぴったりなコーヒー。
爽やかな甘味があります。



丸山珈琲
丸山珈琲
MARUYAMA COFFEE

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