2014.1.7
beans
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【鹿児島】屋久島のコーヒー店一層珈琲焙煎所の『ブラジル カクェンジ農園』

今日のコーヒーは、
先月オンラインで購入していた屋久島のコーヒー店
一層珈琲焙煎所の「ブラジル カクェンジ農園」。

屋久島のコーヒー店 一層珈琲焙煎所のブラジル カクェンジ農園

オレンジを思わせる瑞々しい甘さとほのかな酸味が特徴。



お正月でバタバタしていて
少し消費が遅くなりました。

屋久島のコーヒー店 一層珈琲焙煎所のブラジル カクェンジ農園

冷凍庫で保存していました。

カクェンジ農園は、
2008年にはカップ・オブ・エクセレンス1位を受賞した
コンクールの常連であるブラジル屈指の名園だそうです。

生産地 :ミナスジェライス州 カルモ・デ・ミナス
精製  :パルプド・ナチュラル
品種   : イエローブルボン
焙煎度合:ハイロースト~シティロースト

酸味はあまり強くなく、
苦味とのバランスがいいです。
最初のひとくちはさわやかな酸味が、
後味にはまろやかな苦味が。



一湊珈琲焙煎所
一湊珈琲焙煎所
ISSOU COFFEE ROASTER

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