2015.8.9
coffeetools

クセになりそう。フェリシモの『本格珈琲焙煎生豆キット』でさっそく焙煎してみました。

先月紹介していたフェリシモが出している『本格珈琲焙煎生豆キット』。
注文したものの、なかなか届かず、やっと数日前に届きました。

焙煎ってかなり面倒くさそう…、と敬遠していた私ですが、
このキットで焙煎がグッと身近になりました。
買ってよかった!!

ということで、さっそく焙煎の様子を。


まず、購入したのはこれです。

フェリシモの『本格珈琲焙煎生豆キット』

価格は、2,000円(税抜)。

【内容】焙煎パン×1、珈琲生豆(50g)×4袋、情報カード×5枚



開けてみると、こんな感じです。

フェリシモの『本格珈琲焙煎生豆キット』

焙煎パンがひとつ、生豆(50g)が4種類
あとは、焙煎の方法や豆の詳細が描いてあるカード




焙煎準備


と、さっそく焙煎開始です。
最初の焙煎だから、ひとりでするのもなんだかつまらなそうと思って、
コーヒー好きの友人宅で一緒に焙煎してもらいました。

何も開封せずに持って行って開けてみると
なんと説明書きにはチャフなどが飛ぶので屋外でがおすすめとのこと…


え…そんなに大変なの..とか思いながら
準備してもらいました。(Mちゃん、ありがとう!)
用意したのはカセットコンロタイマー
(何分ぐらいしたらこうしてああしてという詳細な説明書きがあるのでタイマーも)


フェリシモの『本格珈琲焙煎生豆キット』早速焙煎!

まずは4種類ある豆のうち、馴染みのある『グアテマラ』を選びました。
カードには、どのくらいの火加減どのくらいの時間
どんな手順で焙煎していくのは細かく書いてあるので、
その手順にしたがって、さぁ焙煎開始です。




いよいよ、焙煎開始!


最初は、少し火から離して、
揺すりながら生豆の水分をとばします。

少しすると、なんとなく色が変わってきました。

フェリシモの『本格珈琲焙煎生豆キット』色が変わってきました。

(外なので火が見えないけど、火、ついてます)

少し色が変わってくるだけで何だかテンションがあがります。


そして更に数分後、
パチパチと音がして、があがってきます。

でも、煙は黒くてモクモクってほどでもなく、白い湯気みたいな感じでした。


チャフもほとんど飛ばないし、
そこまで散らかる感じはありませんでしたよ。

丹念に焙煎パンを揺らしながら、
たまに子どもに邪魔されながら、
暑い(猛暑!)から交代しながらも、
焙煎は進んでいきました。

少しするとコーヒーっぽい香りもしてきて
それだけで、また、テンションがあがる。
キャーキャーいいながら、あっという間に出来上がりました。




色が黒くなってくるとほんとに嬉しい!

フェリシモの『本格珈琲焙煎生豆キット』、焙煎の様子





そしてできあがり。

できた!


フェリシモの『本格珈琲焙煎生豆キット』、焙煎完成!

できた〜!!

いやいや、ムラありすぎでしょ。
とか、中深煎りを目指してたのに、
これはまだ浅いでしょ。
とか、突っ込みどころ満載。
そうそう、分かっていますとも。


でも、それよりも、できた〜!という満足感がいっぱい。

ふふふ。
いや〜、思っていたより簡単で、楽しいんです、コレ。


できたら、ザルにあげてうちわであおいでチャフを飛ばします
この時だけは、絶対外でしたほうがいいかも。

結構飛びます。チャフ。

あ、チャフっていうのは、コーヒー豆の皮みたいなもので焙煎するとむけるんです。
チャフは、味にえぐみとかだすことがあるので、できるだけ取り除いたほうがいいです。





試飲、試飲。


さめたら、早速飲んでみます。
この日は猛暑でしたけれども、やっぱりここは、ホットで。
ハンドドリップです。

フェリシモの『本格珈琲焙煎生豆キット』、試飲

膨らんだ。



友人がオシャレなコーヒーカップ&ソーサーを出してくれました。
ちゃんとコーヒーの色してる!

フェリシモの『本格珈琲焙煎生豆キット』、試飲

そして…!!
味ですが、これがおいしかった。

いやいや、ひいき目?
ありますよ〜、もちろん(笑)。

でも、変なエグミとかは全然なくて、
酸味と苦味のバランスも良くて
ほんと、初めてにしては上出来!



ということにしておきます。

今は暑いので、外で焙煎…というと気が滅入るかもしれませんが
秋とか冬とか、気が向いた時に、
外で庭に座って、ゆっくり焙煎。

これ、いいんじゃないでしょうか。


ほんと、思ったよりも大変じゃなかった。
焙煎、続けたくなりました。


でも、一度は習いに行きたいな。




このキット、私、買ってよかった!
おすすめです。




フェリシモの『本格珈琲焙煎生豆キット』
本格珈琲焙煎生豆キット
フェリシモ





Total 33 Share

いつも、ありがとうございます!

,

  • ザ・ドトールスペシャル初アイスコーヒー用のコーヒー豆 『エチオピア イルガチェフェ G1 コチョレ』
  • フェリシモの『本格珈琲焙煎生豆キット』がすごい!
NEW
recent posts!