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Cafict Coffee
コーヒーの知識

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coffee knowledge - JBAバリスタライセンス Level-2

JBAバリスタライセンス Level-2
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*《Level-1》→《Level-2》→《Level-3》の順でライセンスを取得していくことが可能です。
*2014年1月時点での情報です。
【要項】
・JBAバリスタとして、エスプレッソコーヒーの抽出における高度な知識や技術を身に付け、
 コーヒーに関わる水や牛乳の基本的な知識や、
 コーヒー機器(グラインダーやエスプレッソマシン)の仕組みやそれらの調整技術についても知識を持つ者。
・お客様に対して美味しいコーヒーの提供だけではなくその啓蒙ができる者。
【受講資格】
スクール受講
 受講日時点で、JBAバリスタレベル1の有効なライセンスを持ち、
 JBAバリスタレベル1ライセンス試験を90点以上で合格したか、
 JBAバリスタレベル1ライセンスを取得後1年間以上経過している方。
 かつ、受講日時点で、バリスタとして従事しているか、
 またはコーヒー関連企業に就業している方。
ライセンス試験
 受験日時点で、JBAバリスタレベル1の有効なライセンス、
 およびJBA認定校レベル2スクールの有効な修了証を持つ方。
 かつ、受験日時点で、バリスタとして従事しているか、
 またはコーヒー関連企業に就業している方。
【資格認定までの流れ】
JBA認定校でのスクール受講・修了(必須課程)
JBAでのライセンス試験受験・合格
ライセンス登録・発行・取得
【受講内容】
・コーヒーに関わる水や牛乳の基本的な知識
・エスプレッソの抽出理論
・エスプレッソの抽出技術
・エスプレッソのテイスト
・カプチーノの製造技術
【資格期限】
「JBAバリスタライセンス Level-2」は3年更新制の資格です。

・更新資格
 JBAバリスタレベル2の有効なライセンスを持つ方で、
 ライセンスの有効期限満了日の6ヶ月前から1ヶ月前までの期間に該当する方。
 且つ、更新申し込み日時点で、バリスタ(アルバイトでも可)として従事しているか、
 またはコーヒー関連企業に就業している方。

JBAバリスタライセンス Level-2