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2013.10.22

2013年焙煎の世界大会優勝店『豆香洞』のグアテマラ アンティグア ブルボン

今日のコーヒーは先日お店に言って購入した
福岡にあるコーヒー店 豆香洞(とうかどう)のグアテマラ アンティグア ブルボン。


豆香洞のオーナーは、
2013年焙煎の世界大会「World Coffee Roasting Championship2013」
にて優勝されています。

2013年焙煎の世界大会優勝店「豆香洞(とうかどう)」のグアテマラ アンティグア ブルボン


グアテマラ アンティグア ブルボン。

米の魚沼、珈琲のアンティグア。
良質なコーヒーを産出する産地として世界的にも有名なグアテマラ・アンティグア産の逸品です。
チョコレートを思わせる甘く香ばしい香りと柔らかなコク。
入りの濃厚な印象の味わいとキレのある爽やかな後口のコントラストも魅力です。

農園:ラスヌベス農園  品種:ブルボン

【焙煎人のテイスティングノート】
ビターチョコレート。クリーンカップ。
爽やかさと深いコクの両立。
香りにボリュームがあり、味わいはフルボディでリッチ。
※カッピングの印象です。参考程度にどうぞ。



今日もハンドドリップです。

2013年焙煎の世界大会優勝店「豆香洞(とうかどう)」のグアテマラ アンティグア ブルボン




2013年焙煎の世界大会優勝店「豆香洞(とうかどう)」のグアテマラ アンティグア ブルボン

飲んでみると、苦味とコクがあるものの、
後味はすっきりさわやかな印象。
酸味はあまりありません。



私には、かなり好みなコーヒーでした。





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