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2013.10.15

2013年焙煎の世界大会「World Coffee Roasting Championship2013」優勝のコーヒー店『豆香洞』の豆香洞ブレンド

福岡のどちらかと言うと都心から少し離れた駅近くにある
カフェ&コーヒー豆販売のお店「豆香洞(どうかどう)」。

今日のコーヒーはその「豆香洞」のハウスブレンド「豆香洞ブレンド」。

「豆香洞」の豆香洞ブレンド

この豆香洞のオーナーは、
今年(2013年)フランスで行われた焙煎の世界大会
「World Coffee Roasting Championship2013」にて優勝されたそう。


名前だけは知っていましたが、
近くを通ることがあったので寄ってみました。

豆香洞(どうかどう)

中はこじんまりとしたカフェというより喫茶店といった風合いで
珈琲好きな人たちがゆっくりとした時間を過ごしていました。

コーヒーはひとつひとつハンドドリップで
丁寧に淹れられていて珈琲の香りが
店中に立ち込めていました、

豆香洞(どうかどう)




あ、賞状とトロフィーも飾ってある。

豆香洞(どうかどう)


ほんとはお店でゆっくりコーヒーを飲みたかったけど、
2人の暴れざかりの子どもを連れていくと
限りなく他の方の邪魔になりそうだったので
おとなしくコーヒー豆を買って帰りました。




さて、早速ドリップ。
お湯を注ぐとこれでもかと膨らみました。

豆香洞(どうかどう)

注ぐたびに膨らむ。

豆香洞(どうかどう)



すごくいい香りです。

豆香洞(どうかどう)

飲んでみるとマイルドでコクと酸味・苦味がちょうどいいバランスタイプ。
マイルドで口当たりもすごくいいです。

鼻にコーヒーの香りがぬけます。



次はお店で飲みたい。

オンラインでも買えます。


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