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2013.2.20

チョコレートの街 イタリア トリノの名門ショコラティエ「ヴェンチ」のチョコレート

今日はいつもお世話になっている方から
少し遅れて頂いたバレンタインチョコレートとコーヒーを。


今回頂いたのは、
イタリアの「ヴェンチ」のチョコレート。

「ヴェンチ」は、
1878年チョコレートの街トリノで創業された
名門ショコラティエ。

手作りの伝統的製法を重んじ、
素材に対する徹底的なこだわりのもとつくられた
チョコレートです。



2種類頂きました。

1つはピエモンテ州の名物チョコレート「ジャンドゥーヤ」。

チョコレートの街 イタリア トリノの名門ショコラティエ「ヴェンチ」のチョコレート ジャンドゥーヤ

ピエモンテ州産ヘーゼルナッツのペーストが
エクアドル産ダークチョコレートで包んであります。



カカオ56%と75%の2種類。


これがカカオ56%。

チョコレートの街 イタリア トリノの名門ショコラティエ「ヴェンチ」のチョコレート ジャンドゥーヤ




こっちが75%。

チョコレートの街 イタリア トリノの名門ショコラティエ「ヴェンチ」のチョコレート ジャンドゥーヤ

甘さ控えめだけど
コクがあって、
さすがカカオ感が強いです。

特に75%の方は、
カカオの苦味もあって、
まったりとしてコーヒーとよく合います。



もう1つの方は、キューブ型3層チョコレート4種類。

チョコレートの街 イタリア トリノの名門ショコラティエ「ヴェンチ」のチョコレート

ピエモンテ州産ヘーゼルナッツペーストを使用したチョコレートが
いろんな味でそれぞれ層になってます。

味はミルク・コーヒー・ダーク・ピスタチオの4種類。



これはピスタチオ。

チョコレートの街 イタリア トリノの名門ショコラティエ「ヴェンチ」のチョコレート

ピスタチオは香ばしくって、
ピスタチオ大好きな私としてはたまりません。

コクがあって、
甘みがまろやか。



そしてダーク。

チョコレートの街 イタリア トリノの名門ショコラティエ「ヴェンチ」のチョコレート

層になっているせいか、
深みがあって味わい深いチョコレート。



残りの2種類は
今日は食べきれなかったので
また明日のお楽しみ。



おいしいチョコレートって
ちょっとだけで
かなり満足できます。



ヴェンチのチョコは通販で
お取り寄せでも購入できます。


今度は自分でも買う。


ヴェンチ
Venchi
ヴェンチ

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